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【業務用プロ道具 厨房の匠】

18-8角バット アミ 2枚取

規格 : [2枚取]
外寸縦 外寸横 外寸高さ : 570x358×H15mm
材質 : 18-8ステンレス
※アミのピッチは15mmです。キャビネは30枚取、カード判は36枚取、手札判は40枚取ともいいます。


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日本文化の入り口マガジン和樂web
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10月28日(木)

年も若くあるうちに思い残すな明日の花(十九の春)

読み物
 
森 聖加
かつてパンクやロックに交じって、沖縄の県内チャート上位に食い込んだ島唄があった。「緑の沖縄」。2001年に登川誠仁(のぼりかわ・せいじん/1932-2013)さんが発表したものだ。三線の早弾きを得意としたことから、「沖縄のジミ・ヘンドリックス」とたとえられた人物は、戦後の沖縄島唄を支えたレジェンド。「緑の沖縄」を含むアルバム『スピリチュアル・ユニティ』がアナログ盤化されて20年ぶりにリイシューされると聞き、同作のプロデューサーである藤田正さんにその人となりをうかがってきました。
昼間たかし
ここは面白い街に違いない。取材で初めての街を訪れた時にそう感じるのは、初めの一歩を踏み出した瞬間である。そこそこの規模の街だと、駅前に観光案内所があるから、そこで一人目と話をした瞬間である。
和歌山県は新宮市を訪れた時は、まさにそうだった。東京からは新幹線や特急を乗り継いでも、九州よりも遠いいわば最果ての地。でも、この街の名前は結構知られている。
 
書いた人:進藤つばら

見せる下着は江戸時代にも!浮世絵美女の「チラ魅せ」テクニックがおしゃれなんです!

☆ミックス粉 全粒粉入りピザミックス(200g)【創健社】
書いた人:山見美穂子
Activa Respiration 喉や気道に アクティバ レスピレーション 天然ハーブ ミネラルサプリ
書いた人:黒田直美

名古屋、最強にロックだぜ!「やっとかめ」から尾張名古屋300年の芸能文化を紐解く!

今ってもしかして平安時代と一緒!?リモートワークで気づいた「顔」の価値

かわいさにきゃふん♡日本画に描かれた動物たちが「府中市美術館」に大集合!

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書いた人:Dyson 尚子

本能寺の変の4日後?織田信長の側室「お鍋の方」による愛と悲しみの墓つくり物語

書いた人:ニシ

結局「鎌倉時代」っていつからいつまで?色々起こりすぎた約150年を3分で解説!

書いた人:鳩羽 風子

「モネの睡蓮」を日本画にしたら? 30年の探求の末に、超大作『睡蓮交響曲』を完成した平松礼二氏

書いた人:瓦谷登貴子

大阪のシンボル「大阪市中央公会堂」には、渋沢栄一も認めた男のドラマが秘められていた!

書いた人:北村 由起

ドヤァ!カッチカチやでぇ~!石レベルに硬い香川名物「カタパン」は日清戦争の非常食だった

書いた人:あきみず

煉獄さんのセリフ「よもや」ってなに?2つの意味を辞書で調べてみた!

新選組の土方は性格もイケメン!モテモテエピソードと鬼副長の生涯・俳句も紹介

今日のひとこと
編集長セバスチャン高木のつぶやき
ジョブズは大学を中退後インドに惹かれ、その後、禅、なかでも曹洞宗(そうとうしゅう)に傾倒しました。一時はすべてを捨てて永平寺に出家しようと思ったほどですが、当時の師に「君はこちらの世界でやるべきことがある」と止められたのだとか。うーん、そんなこと言われてみたいっス。

また、厳格な菜食主義を貫いていた時期もあって、「臭くなる原因となるものを食べてないんだから俺は臭くならないんだぜ!」とほとんど風呂に入らなかったそうです。すごいぞ!ジョブズ、さすが信念の人。でも実際はすごく臭かったので、同僚に嫌がられて誰もいない夜に仕事をすることを命じられていたのだとか。
今日の気になる
編集部スタッフの気になるコンテンツ
年、3回ほど生牡蠣にあたって編集長から生牡蠣禁止令が出されたスタッフとま子です。38度の熱がでて身体から出るものが出まくったこともあります。一度当たったらもう食べたくない。そう思うのが多分普通だと思うのですが、それでも食べたくなるときがあるんですよね(禁断症状みたい…)。
そんなわけで今週末オイスターバーに行ってきます(行くのかよ/もう誰も私を止められない…!)。でも生牡蠣禁止令を守らなけらばならないので、横目で友達が生牡蠣を食べているのを見ながら自分は火の通ったカキフライで我慢しようと思います。
前まで火の通った牡蠣はちっちゃくなっちゃうし味もあまり好きじゃなかったんですが、美味しいところはほんとに美味しいんですよね。大人になってから気づきました。2年前くらいに行った大阪の貝専門店で食べた蒸し牡蠣もめちゃくちゃ美味しかったのを覚えてます。皆さんもぜひ。(スタッフとま子)